♀气温骤降,懒得做菜怎么办?买些Ⅰ烤禽下饭,或者直接进火锅店搓一顿,相信是当下不少消费者的选择。▌  √   那么,烤禽店熟肉制品、酱料是否合格?火锅底料是否有违法添加;火锅∕的配菜是否来源正规◎、规范清洗保存?α10月下旬以来,宁波市市场监督管理≠局稽查支队开展全市范围内的餐饮单位特种食品▼安全专项稽查抽检行动,?期间共抽检⊿火锅店30家▦▩,卤味烤禽店2‥9家。 &nΞbs°゜p■;   记者了解到,此次专项︵行动的检查对象为全市有较大规模、较大影响力的火锅店及卤味烤禽店,尤其对连锁加盟店∽进行重点稽查。这其中就有消费者耳熟能详的澳门豆捞、小肥羊、辣府、巴邑等火锅名店,*也д有北京烤鸭、周黑鸭、温州林记等ぷ烤禽名店,当然也少不了仓桥面结、阿大白斩、〣兴宁烤鸡等宁波本地卌的网红名牌店。   ︹︺︻   在具体抽检中,¤火锅⌒店内抽检重点ι包括火锅底料、动物内◢脏、σ粉丝、腐竹、粉条等,共监督抽检99批次∮食品,合格99批次,合格§率为100%。卤味┙烤禽店内¤的熟肉♀制品、酱料为抽检重点,共监督抽检43批次食品☏,合格39З批次『,合格率为90.70%。3家4批▶次食▷品被检出不合格。

  (卤味烤禽店抽检∞不合格食品明细表)   ∶  “另外,在行动中,我们对于发现的可疑食品、酱料和锅底汤料等均进行了现场快速检测,共检测罂粟54批次,全部合格。”宁波市市场监管局稽查支队╢副支队Ш长叶林东表示,通过近几年的专项整治】,宁波火锅、烤禽店的食品总Ⅴ体合格率有明显提高,违ㄨ法添▀加行为鲜有发生,食品安全平稳可控。╪     据了解,下一步,宁波市场监管部门将对检测不合格的3家餐饮单位进行立案查处,并进一步深挖食品Υ安全隐患源头。同时,对此次行动中发现的问题,有针对性地开展约谈、培训和指导,引导店主强⿹化食品安全管理意识,让消费者吃得更加放心。