辣有辣的不同 ,串有串的魔力。

在四川,遍布大街小巷的串串店╜,浓浓的香辣味,是川蜀大地※的∠特色。

如今,鞍山也有不少串串店。ぷ但真正№能品出川味的,❤☜不多。

最近发现一家小店,位于35α中学交通岗附近名叫&ldqu┚o;魔锅串串”。麻辣劲爽的赶脚,仿佛置身于成都知名的&Θldqu▪o;小郡肝&r′dquo;

老板,姓高。

喜@欢川菜,尤其喜欢串串。

“现在的努力是为了小时候吹过的牛皮&r△dq々uo;。

高老板正在⇔践行,

并将这句话挂在了墙上,

时刻激励︰自í己。

Φ

秘↓制

小店没有厨师,高老板就是。

选料、秘制锅底、沾料,

穿串均出自他手。

高老板说:“从小就是一吃货,长大了喜欢厨子,在厨房掂对一些小菜就是我的乐趣。不少朋友♤在四川,也常去那儿,喜欢麻辣小™吃,我永远吃不够,尤其是串串,吃遍了成⊕都各家小店,总想着把这种味道带回鞍"山。”

串串魔锅选用的辣椒都在四ⓔ川当地购买,

麻辣鲜香,

只有上好的辣椒才能出味。

开这小店▲高老板做足了功课,◥别看他一到四川就是胡吃海喝,其实人家边吃边研究,琢磨人家的锅底都用了啥,还让朋〢友带他逛辣椒店。“敢△ⓛ情卖辣椒都有集贸市场,各种辣椒成百上千种,我不仔细研究怎知哪种适合串串锅∏底?”高老板见识了辣椒对于四川人的魔力。

店面装☏饰均出自老板之手,没※雇工人й¥,没买装饰材料,连桌子都是跟朋友要的废旧轮胎,上色摞起来再铺块木头。

小店不大,位于居民区,双室,临街。墙壁用涂料粉刷了一下≥下,小装饰都是用废旧麻绳编织而成…&hōellip;墙上还有几块极具个性的装饰板,文字足以让你领略到老板那颗躁动的心。

食材新鲜,

每个串▍都出√自老板之手,

“青菜要有青菜的样子,

肉类要有肉类的质感,

串穿得不好看,丢不起那个人。”╫

果真,冷柜里所有的串串都十分诱人,油麦Ю菜都能弄出蝴蝶结的样子,足见老板那份爱美食的小心思。经常有光顾小店的女孩夸上几句:&ldqΔuo;这些串太好看了,都不舍∏得入锅了!”每次听到这些溢美◐之词,ё-高老板便┘得意地ξ回答:“我弄滴!”

电话:电话18041213699 

地址:35中学@交η通岗建行东20米

据鞍山经济生活